Trenčín

Slovacchia

PERSONAGGI DA MANGIARE DA VEDERE FOTOGRAFIE

PERSONAGGI STORICI

Matúč Čák

Matúč Čák di Trenčín era un signore feudale indipendente e l'oligarca e iniziò la sua carriera di corte nel 1293, dal 1296 divenne paladino ungherese per tre anni, conducendo una politica di conquista. Possedeva 30 castelli, ma scelse il castello di Trenčín come sua sede, che ricostruì per farne la sua costosa sede principesca, da dove controllò gran parte del territorio dell'odierna Slovacchia e dell'Ungheria settentrionale con l'aiuto del suo seguito per quasi due decenni. I suoi contemporanei gli diedero il titolo di "Signore del fiume Váh e dei monti Tatra" e fu il garante del confine nord-occidentale del Regno d'Ungheria. Il territorio da lui controllato era chiamato terra di Matúš, la cosiddetta Terra Matthaei.

Famiglia Cilli

Alla famiglia aristocratica tedesca Cilli apparteneva il territorio storico diviso tra l'odierna Croazia e la Serbia, mentre diversi matrimoni lucrativi hanno portato questa famiglia in prima linea nella politica europea. La regina Barbara d'Ungheria, romana-tedesca e boema fu la seconda moglie di Sigismondo di Lussemburgo, uno dei più importanti governanti medievali. Il castello di Trenčín e il maniero passarono in proprietà insieme ad altri castelli di Považie. Štefan Zapolya acquisì il castello di Trenčín con il maniero dopo Barbara di Cilli, per i suoi comprovati servizi al re ungherese Mathias Corvinus. Dopo ciascuno dei signori feudali, una traccia di sviluppo è lasciato sotto forma di edifici di palazzo e fortificazioni in crescita.

Byť v koži niekoho iného

Letteralmente "essere nella pelle di qualcun'altro", l'equivalente in italiano sarebbe "mettersi nei panni di qualcun'altro".

COSA MANGIARE

Buchty na pare

É uno dei piatti preferiti dai bambini, e non solo. Si tratta di ravioli al vapore con un ripieno, di solito marmellata o cioccolato, con burro fuso, zucchero a velo e cacao sulla parte superiore. Si può considerare come un dessert, ma le persone del posto in genere lo mangiano come piatto principale.

Bryndzové halušky

É considerato un piatto nazionale. Gli ingredienti principali sono gnocchi di patate, formaggio di pecora chiamato "Bryndza", panna acida e pancetta.

Kapustnica

Si tratta di una zuppa di cavolo con funghi, salsiccia e molto condimento di paprika rossa, servita con pane. Tuttavia, non tutti seguono la stessa ricetta. Alcune persone aggiungono patate, alcuni aggiungono prugne o mele, alcuni aggiungono carne affumicata, ecc. Alcune famiglie fanno anche una versione bianca della zuppa, mescolata con la panna acida. Tradizionalmente, si serve questa zuppa per la vigilia di Natale.

COSA VEDERE

Castello di Trenčín

Come importante lavoro di costruzione, il castello ha partecipato allo sviluppo della sede feudale e fortezza in Europa. Ha subito molti cambiamenti nel corso di cinque secoli: il periodo più ricco in questo senso cade tra la fine del XV e la prima metà del XVI secolo. Durante questo periodo, oltre alle tendenze artistiche e alle crescenti esigenze di comfort, si manifestarono anche le conseguenze del crescente uso di armi da fuoco a lungo raggio. Questo portò a nuovi metodi di fortificazione. Il castello cominciò ad espandersi in larghezza e ottenne una nuova fortificazione con un doppio fossato. Dietro il muro più vecchio, un ampio bastione è stato costruito con una cortina muraria e due fossati racchiusi da alte mura di fortificazione. Al centro delle mura, isolate torri rotonde si ergono l'una di fronte all'altra, che erano cruciali per la difesa a lunga distanza.

La fortificazione del castello di Trenčín

Nel XVI secolo, diversi costruttori rinascimentali italiani lavorarono in città e nel castello. Il loro lavoro era una garanzia di alta qualità in tutti gli aspetti. Il più importante costruttore italiano fu l'ingegnere delle fortificazioni della corte imperiale Pietro Ferrabosco. Il suo nome è associato all'esigente ricostruzione delle fortificazioni meridionali, quando le casematte furono aggiunte al muro che ricopriva il fossato esterno. Questi sono stati conservati in uno stato torsionale a questi giorni. Durante questo periodo, uno degli alti bastioni delle fortificazioni meridionali acquisì una tipica merlatura di artiglieria con un bordo superiore arrotondato, come si può vedere in altri edifici di maestri italiani. La fortificazione del castello di Trenčín era considerata la più sicura del suo tempo e non aveva analoghi in Europa.

Il pozzo dell'amore

Nel cortile inferiore del complesso del castello c'è un pozzo profondo 80 metri, a cui è collegata una delle più antiche leggende slovacche su Fatima e Omar. Secondo la leggenda, la bella Fatima fu imprigionata da Štefan Zapolya nel castello di Trenčín. Ha promesso di restituire la moglie di Omar a condizione di scavare un pozzo. Dopo tre anni di tentativi, Omar è riuscito a scavare un pozzo e con le parole "Zapolya, hai l'acqua, ma non il cuore" ha portato Fatima a casa. Secondo la leggenda, il pozzo è anche chiamato "pozzo dell'amore". All'inizio del XVI secolo, il pozzo fu scavato a mano in una grotta rocciosa e, nonostante la sua profondità, non incontrò acqua al suo interno. Serviva quindi come serbatoio di acqua piovana.