Perle della Riva Sud
Odessa è una città pittoresca sulle rive del Mar Nero, ricca di fascino e patrimonio culturale. Questa perla nel sud dell’Ucraina ha un ricco passato storico e un’architettura fantastica. I ricordi di Odesa sono associati a interminabili passeggiate sul mare, deliziosi frutti di mare e divertenti festival. Street art, fontane divertenti e spiagge attirano i viaggiatori. Odessa è anche una città di umorismo leggendario e arte teatrale. Dopo aver visitato Odesa, avrai impressioni indimenticabili e sentirai l’atmosfera di un’ospitalità insuperabile.
Esplora l’affascinante miscela di storia, cultura e bellezza marittima di Odessa. Inizia il tuo viaggio presso l’iconico Teatro dell’Opera di Odessa, simbolo di raffinatezza e artisticità. Passeggia attraverso il Passaggio di Odessa, una gemma architettonica che ti trasporta in un’epoca passata. Delizia la tua vista con la serenità del Giardino della Città di Odessa, dove paesaggi rigogliosi si incontrano con festività culturali. Dirigiti verso il vivace Stadio Chornomorets per assistere all’eredità sportiva dell’Ucraina. Concludi la tua avventura nel vibrante quartiere di Arcadia, con le sue splendide spiagge, la cucina variegata e la leggendaria vita notturna. Odessa offre un ricco tessuto di esperienze, intrecciando passato e presente, rendendola una destinazione imperdibile per ogni viaggiatore.
1. Scala di Potemkin. Queste iconiche scale sono un punto di riferimento storico e una testimonianza della grandiosità di Odessa. I 192 gradini offrono una vista panoramica sulla città e sul Mar Nero. 2. Mercato di Privoz. Immergiti nella cultura locale al Mercato di Privoz, uno dei mercati più antichi e vivaci di Odessa. È una delizia sensoriale con bancarelle che vendono prodotti freschi, spezie e prelibatezze locali. 3. Boulevard di Primorsky. Questo pittoresco viale, affacciato sul mare, presenta vegetazione lussureggiante, statue e un’atmosfera rilassante.
Cosa Mangiare
Uno dei piatti caratteristici di Odessa è il “Forshmak”, un saporito antipasto che unisce aringa, mele, cipolle e varie spezie. L’aringa salata viene finemente tritata e mescolata con mele grattugiate per preparare questo piatto, creando un equilibrio di sapori salati e dolci. Cipolle tritate, spesso sottaceto, vengono aggiunte per fornire un contrasto deciso. Ingredienti aggiuntivi possono includere uova sode, senape e maionese per la cremosità. Il Forshmak viene generalmente servito su fette di pane nero o come condimento per patate al forno. È una combinazione unica di ingredienti che cattura l’essenza culinaria di Odessa, unendo le influenze marittime della regione con i sapori tradizionali dell’Europa orientale.
In effetti, un altro piatto molto amato di Odessa è l'”Insalata Mimosa”. Questa insalata a strati include patate bollite e finemente grattugiate alla base, seguite da uova sode grattugiate, uno strato di tonno in scatola o sardine mescolate con condimento cremoso, sottaceti tritati per un tocco acidulo, cipolle finemente tritate per un sapore deciso e una generosa copertura di maionese. Spesso, viene completata con formaggio grattugiato o pangrattato. L’Insalata Mimosa è deliziosa e esteticamente attraente, mostrando l’inventiva culinaria di Odessa combinando vari ingredienti in un piatto armonioso e delizioso.
Un altro piatto delizioso di Odesa sono i “Pelmeni di Pesce di Odessa”. Questi pelmeni sono riempiti con vari ripieni di pesce saporiti. L’impasto viene abilmente steso, riempito con il ripieno di pesce scelto e piegato in forme di mezzaluna o mezza luna. Vengono poi lessati fino a quando non affiorano in superficie e vengono serviti bollenti. I Pelmeni di Pesce di Odessa sono spesso guarniti con un filo di burro fuso o con un cucchiaio di panna acida.
Costumi, tradizioni e festività
1. Giorno del Panino (Maslenitsa). Gli abitanti di Odessa festeggiano con entusiasmo la Maslenitsa, nota anche come Giorno del Panino. Durante questa festa della durata di una settimana che precede la Quaresima, le persone si concedono i blini (pancake), partecipano a vari giochi e concorsi, e bruciano un effigie di paglia per dire addio all’inverno.
2. Mare e Patrimonio Marittimo. La città celebra il Giorno del Mare con concerti ed eventi a tema marittimo, rendendo omaggio alla sua storia marittima.
3. Humorina. La città si anima con sketch comici, spettacoli di strada e un’atmosfera giocosa. Il festival celebra il unico senso dell’umorismo di Odesa e la sua reputazione per arguzia e satira.
Odessa National Economic University
Speaker
Viktoriia Yakovlіeva
Marina Beseda
Ilya Vanin
Sofia Lyaschenko
Polina Yerhiieva
Yaroslav Salnikov
Il lavoro intrapreso è stato meticolosamente organizzato mentre ci preparavamo per un festival dedicato a Odessa. Il nostro team è stato strategicamente diviso in gruppi più piccoli, ognuno responsabile di specifici aspetti del progetto per garantire un flusso di lavoro efficiente e ben organizzato. Il nostro obiettivo principale era comprendere in modo completo il carattere unico di Odessa e presentarlo in modo coinvolgente e informativo. Abbiamo cercato di individuare lacune nelle informazioni esistenti e evidenziare aree in cui il nostro lavoro potesse fornire nuove prospettive. Il progetto è stato senza dubbio stimolante, poiché ci ha spinti a esplorare territori inesplorati mentre mettevamo in mostra il fascino unico di Odessa. I nostri sforzi collettivi hanno gettato una solida base per il successo del festival e hanno il potenziale per contribuire significativamente alla rappresentazione della ricchezza culturale di Odesa durante l'evento.