Bertoua

Camerun

PERSONAGGI DA MANGIARE DA VEDERE FOTOGRAFIE

PERSONAGGI STORICI

Sembe Lecco

Il sindaco Sembe Lecco, figura storica della città di Bertoua, fu il primo sindaco della città eletto negli anni '70. È un pioniere che ha contribuito alla progettazione della città di Bertoua, è riconosciuto per essere un lavoratore instancabile e per aver sempre ascoltato la sua gente. Per onorare la sua memoria il Consiglio Comunale di Bertoua di battezzare un giardino pubblico in suo onore.

Small, Small, monkey catch banana.

La traduzione letterale è "Piccola, piccola, scimmia cattura banana." "Piccola piccola " è il modo in cui esprimiamo "poco a poco" in Pidgin. Provate a immaginare una scimmia su un albero di banana cercando di strappare una banana da un mazzo oscillante. Dopo molti tentativi, alla fine riesce. L'equivalente in italiano potrebbe essere "chi la dura la vince".

COSA MANGIARE

Il Kôkô

Il piatto tipico del Kâkô del dipartimento di Kadey nella regione orientale del Camerun è Kôkô. Per cucinare il Kôkô è necessario: - Il Kôkô Arachidi tostate e schiacciate Pesce affumicato lepri affumicate Gamberi zenzero aglio sale peperoncino

Il fufu

Il fufu è un alimento simile alla pasta della cucina dell'Africa occidentale. Si ottiene mescolando e pestando parti uguali di manioca bollita con piantaggine verde o taro, o mescolando manioca/ platani o farina di taro con acqua e mescolandoli su una stufa. Il suo spessore viene poi adattato alle preferenze personali e viene mangiato con zuppe simili al brodo.

Il ndolé

Il ndolé è un piatto camerunese composto da noci stufate, ndoleh (foglie amare indigene dell'Africa occidentale) e pesce o manzo. Il piatto può contenere anche gamberetti. Viene tradizionalmente consumato con platani, bobolo (un piatto camerunese a base di manioca macinata fermentata o cassava e avvolta in foglie), ecc.

COSA VEDERE

Il monumento Sembe Lecco

Il monumento Sembe Lecco, eretto nel parco che porta il suo nome, è una rappresentazione verosimigliante del pioniere che la città di Bertoua conobbe.

La grotta del re Mbartoua

La grotta del re Mbartoua è un importante luogo di pellegrinaggio del popolo Gbaya, qui morì il re. Ogni anno gli iniziatori di Gbaya fanno sacrifici nella grotta per purificare la città di Bertoua.

Rotary Garden

Il Rotary Garden è un'attrazione nella città di Bertoua: questo giardino con il suo spazio verde offre ai suoi visitatori un ristorante, un'area relax e parchi giochi per bambini. Fu costruita dal Comune di Bertoua nel 2021.