Il Mercato Centrale è un luogo magico dove il passato incontra il ritmo frenetico della vita moderna. È un posto molto caro ai fiorentini, che mostrano il loro apprezzamento per i prodotti di qualità venduti ogni giorno. La qualità viene gustata come una volta, scegliendo tra i 100 negozi situati al piano terra.
Tutti i prodotti offerti provengono dalla piana fiorentina, incluse piccole rarità difficili da trovare nei centri commerciali moderni.
Il Mercato Centrale è diventato anche un luogo di incontro, dove il fattore umano è importante quanto la qualità dei prodotti venduti. Qui, operatori esperti offrono ai clienti ricette e consigli che derivano dalla tradizione culturale fiorentina, tramandata di generazione in generazione.
Local Delicacies
Panzanella
Uno dei piatti estivi più tipici della cucina toscana è la panzanella. L'ingrediente principale è il pane raffermo, ammollato in acqua; poi si aggiungono verdure fresche tagliate a pezzetti come cetrioli, pomodori maturi e basilico, il tutto condito con olio d’oliva, sale, pepe e aceto di vino. Forse i "panzane", ovvero le "bugie" raccontate dagli amici durante gli spuntini, hanno dato il nome a questo piatto!
Pappa al pomodoro
Pane raffermo, olio, sale e pomodori: ecco come si prepara la pappa al pomodoro! Questo piatto è diventato famoso grazie al personaggio di Giamburrasca, che richiedeva pappa al posto del cibo della mensa universitaria, ma già i contadini sostenevano che mangiare pappa al pomodoro allungasse la vita!
Local Customs, Traditions, and Must-See Events
Capodanno Fiorentino
Il Capodanno Fiorentino cade il 25 marzo di ogni anno ed è un evento molto sentito a Firenze. La celebrazione del nuovo anno fiorentino inizia con una splendida parata in costumi storici lungo le strade della città.
San Lorenzo
La festa di San Lorenzo, co-patrono di Firenze, è una delle celebrazioni più antiche e sentite dai fiorentini. Ogni anno, il 10 agosto, dopo una messa cattolica nella Basilica di San Lorenzo, il quartiere offre ai residenti e ai turisti pasta al ragù e anguria fino a tarda notte.
INZUPPIAMOCI
La celebrazione più attesa del Mercato Centrale, un evento imperdibile per i fiorentini. Questo appuntamento ormai imperdibile si tiene al piano terra dello Storico Mercato Coperto di San Lorenzo, dove le trattorie e i ristoranti storici del quartiere offrono deliziose ricette e specialità della tradizione fiorentina. Ognuno prepara la propria zuppa toscana per gli ospiti, un’occasione unica per gustare piatti della cultura culinaria fiorentina accompagnati da buon vino, dessert preparati con maestria e tanta gioia.
