Lorenzo De Medici (Gonzaga)

Sono stato diagnosticato con la celiachia tre anni fa, una grave allergia al glutine che attacca l’intestino tenue. Quando ho scelto di venire a Firenze, mi sentivo ansioso e incerto su come sarebbe stato affrontare questa sfida in un nuovo paese. Sapevo che avrei dovuto trovare buoni ristoranti che potessero facilmente adattarsi alla mia allergia. L’ultima volta che sono stato a Firenze ho trovato questo ristorante con mia madre e me lo sono ricordato da allora. Appena sono arrivato a settembre, sapevo di voler ritrovare questo ristorante. Fortunatamente, conoscevo vagamente il percorso per arrivarci, così una sera io e i miei amici ci siamo incamminati per provarlo. L’intero menu poteva essere adattato alla mia allergia, il che è stato un tale sollievo per me. Sapere che esisteva questo posto mi ha tolto tutta l’ansia e i dubbi. Inoltre, i camerieri sono molto coinvolgenti e spiritosi, rendendo l’esperienza ancora migliore. Ricordo di essere andato da Lorenzo due volte in un giorno sia a pranzo che a cena perché mi faceva sentire a casa. Mi sono sentito così perché mi sono sempre sentito a mio agio a mangiare lì e, soprattutto, ho avuto solo esperienze positive. È stato un modo per abbracciare la cultura, i miei sentimenti e questo nuovo capitolo.