Tainan: Tutto ciò di cui hai bisogno è un buon amico e un serbatoio pieno di benzina
Tainan, l’antica capitale di Taiwan, si trova nelle pianure costiere sud-occidentali dell’isola. Questa città è la culla di Taiwan. 400 anni fa, Fort Zeelandia fu costruito a Tainan dalla Compagnia Unita delle Indie Orientali. Questa città fu il centro delle attività politiche, economiche e culturali di Taiwan fino alla fine del XIX secolo. Per questo motivo, Tainan è sede di molti famosi siti storici. A Taiwan è la città che ha la storia più lunga e le radici culturali più antiche. L’anno prossimo si celebrerà il 400° anniversario della fondazione di questa antica città di Taiwan. Oltre alle attrazioni storiche e culturali, Tainan ospita anche uno splendido paesaggio naturale, rinomati prodotti agricoli, della pesca e cucina. Il clima a Tainan è bello tutto l’anno. In primavera, i fiori di pruno sono in piena fioritura nella zona panoramica di Meiling, attirando molti escursionisti sui sentieri pieni di fiori. L’estate è quando i turisti possono osservare le lucciole danzare nell’aria, che è considerata la stagione delle lucciole. L’osservazione delle lucciole di Meiling è un’attività educativa e adatta alle famiglie che i visitatori possono scegliere. Nanxi è il luogo ideale in cui i visitatori possono assaggiare il delizioso banchetto di frutta quando arriva l’autunno. La piscina termale Gueidan è il luogo ideale per lenire i muscoli doloranti durante l’inverno.
Tainan è stata la capitale di Taiwan fino alla fine del XIX secolo, quindi ospita molti famosi siti storici. Oltre alle attrazioni storiche e culturali, Tainan ospita anche uno splendido paesaggio naturale, una rinomata agricoltura e una cucina locale. I distretti montuosi poco profondi di Tainan, come Naxi, Dongshan, Baihe, Yujing e Zuozhen, sono famosi per il loro straordinario paesaggio naturale, la famosa agricoltura e le specialità alimentari. Mizhi, il villaggio più grande del distretto di Naxi, si trova vicino alle comunità di Meiling e Wanqiu a est. Situati nella valle di montagna, la loro posizione è eccezionalmente privata e lo scenario è affascinante.
Cosa mangiare
Pollo alle prugne (梅子雞) Il pollo alle prugne è un alimento speciale preparato con rinomate prugne e pollo ruspante a Meiling. La dolcezza del pollo è esaltata dalla zuppa agrodolce. La zuppa di pollo alle prugne è rinfrescante e ha un retrogusto infuso con olio di sesamo. Anche la carne di pollo è profumata di prugne.
Tiramisù alle prugne (梅酒提拉米蘇) Il tiramisù alle prugne è un dessert assolutamente da provare a Meiling. Nel tiramisù alle prugne, il vino alle prugne viene sostituito con il vino al caffè quando si immergono i savoiardi nel liquido al caffè e nel vino al caffè. Sui savoiardi riempiti con il vino di prugna, aggiungere la polvere di mascarpone, impilare un altro strato di savoiardi e spremere uno strato più spesso di mascarpone. Infine spolverizzate il cacao amaro e profumato in polvere. Con vino di prugne in agrodolce, savoiardi e mascarpone, il tiramisù alle prugne fa venire l’acquolina in bocca.
Fruit Banquet (水果饗宴) The Family of Fruits Farmer è il ristorante incentrato sulla frutta più eccezionale nella comunità Mizhi, Tainan. È famoso per il suo banchetto di frutta, che presenta una deliziosa selezione di piatti a base di frutta di stagione. Varie creazioni culinarie sono abilmente integrate con mango, pitaya e banane e sono disponibili anche succhi di frutta fresca. Con la loro creatività e fantasia, gli chef di The Family of Fruits Farmer alterano il menu stagionalmente.
Usanze locali, tradizioni e feste
La comunità Mizhi è una comunità rurale secolare con molti edifici tradizionali che risalgono a più di 50 anni fa. In passato l’unico modo per accedere alla comunità era tramite la barca vicino al fiume. I tre templi qui si trovano sulla passerella lungo la riva del fiume, e ci sono anche eventi annuali legati ai fiumi come il Festival delle Lanterne dell’Acqua di Metà Autunno e il Festival delle Lanterne di primavera con attività di attraversamento del Ponte dei Coltelli. La comunità ha anche un festival locale unico che è stato tramandato per centinaia di anni: Starry Moon Legend Festival.
Chung Hwa University of Medical Technology USR Office
Team universitario
Ching -Ting Wang
Professore Associato, Centro di Educazione Generale
Università di tecnologia medica Chung Hwa
Ching-Ting Wang è professore associato presso il Centro di Educazione Generale dell'Università di Tecnologia Medica di Chung Hwa, dedito alla promozione del Programma di Responsabilità Sociale dell'Università nel distretto montano poco profondo di Tainan. Prima di unirsi alla Chung Hwa University of Medical Technology, ha lavorato come insegnante presso la Thousand Oaks Chinese School nel sud della California, negli Stati Uniti. Come uno dei sub-moderatori del Programma di Responsabilità Sociale dell'Università, tiene corsi e fornisce formazione per talenti nel distretto montano poco profondo. La sua esperienza nelle lingue straniere la aiuta a promuovere il distretto montano poco profondo. In qualità di rappresentante dell'Università di tecnologia medica di Chung Hwa, Ching-Ting ha partecipato al Concorso internazionale per la comunità vivibile e alla fine ha vinto il Premio d'argento. La piccola e bella comunità di Taiwan è stata in grado di mostrare al mondo la promozione e la creazione di un ambiente sostenibile per gli Obiettivi di sviluppo sostenibile.
Ching-Ting, Wang
Pei-Chi, Chiu