Educazione musicale tradizionale e restituzione a Cluj-Napoca
L’educazione e la restituzione della musica tradizionale a Cluj-Napoca è un itinerario che presenta alcuni spazi adatti a concerti di musica tradizionale. L’itinerario proposto mostra tre spazi diversi, seguendo il percorso di apprendimento e presentazione della musica al pubblico: dal luogo di apprendimento al pubblico generale e al pubblico specifico.
L’educazione e la restituzione della musica tradizionale a Cluj-Napoca è un itinerario molto interessante perché segue la ricostruzione della musica tradizionale dalla scuola al pubblico generale e specifico. La prima tappa è nel cuore di questo processo, l’Accademia Nazionale di Musica ″Gheorghe Dima″, il secondo punto di interesse è il Centro della città, dove le canzoni restaurate vengono presentate al grande pubblico e la terza e ultima tappa è ai margini della città, presso il Parco Nazionale Etnografico “Romulus Vuia”, dove le canzoni vengono restituite all’ambiente originale, dove il pubblico specifico può assistere.
Cluj-Napoca è una città antica, fondata dai Romani nel I secolo a.C. (menzionata per iscritto nel 105 a.C.) su un villaggio ancora più antico, risalente al periodo neolitico. Fin dall’inizio la cultura dominò la città. Oggi Cluj-Napoca è nota per essere una città multiculturale con alcune delle più grandi università del Paese. Tra queste, la musica è molto importante, poiché la città ha due scuole di musica, un’università di musica, due teatri d’opera e una filarmonica. La città ha anche molti musei, tra cui il Museo di Storia, il Museo delle Arti, il Museo Etnografico e molti altri.
Cosa mangiare
Una zuppa molto conosciuta nella zona è la Ciorba de burta (zuppa di pancia di mucca), che è una zuppa fatta con molti ingredienti che si possono trovare nelle case dei contadini. Contiene pancia di mucca, panna acida, carote, uova, olio vegetale e talvolta senape. Ma se gli ingredienti sono economici e a portata di mano, la preparazione della zuppa è elaborata e richiede tempo, per ottenere una zuppa ben condita e dal gusto pieno.
Come piatto principale, si può scegliere tra diversi piatti tradizionali, ma in campagna a volte la governante doveva improvvisare con gli ingredienti a disposizione, cercando di creare qualcosa di attraente. Una variante è il petto di tacchino ripieno di prugne, cotto al forno o sulla stufa, servito con purè di patate e salsa ai frutti di bosco.
Come dessert, qualcosa di gustoso e facile da preparare sono i Papanasi, che sono gnocchi a base di farina di grano o semolino, ricotta, uova e zucchero. Si mescolano gli ingredienti e si preparano gli gnocchi, che vengono poi cotti brevemente in olio bollente e serviti con panna acida e marmellata di prugne, albicocche o fragole fatta in casa.
Usanze, tradizioni e feste locali
A Cluj-Napoca si tengono ancora molte tradizioni, ma se dovessi citare le più amate, c’è ovviamente il canto di Natale, a cui partecipa tutta la comunità, la Pasqua, quando le governanti dipingono ancora le uova per i visitatori e le fiere con prodotti tradizionali, dai vestiti ai cibi e alle bevande.
Accademia Nazionale di Musica "Gheorghe Dima"
Squadra universitaria
Ciprian Mizgan Danciu
CIPRIAN MIZGAN-DANCIU ha frequentato i corsi dell'Accademia Nazionale di Musica ″Gheorghe Dima″, diplomandosi alla Facoltà teorica - specializzazione Pedagogia musicale nel 2001 e alla Facoltà di Interpretazione musicale - specializzazione Canto, nel 2003. Ha conseguito un master in Gestione delle istituzioni culturali nel 2008 presso l'Università "Valahia" e, a seguito di un corso post-laurea, è certificata come project manager (Support Children Association, 2007). Ha conseguito il titolo di dottore di ricerca nel 2017, con la tesi dal titolo Carol con tema mitologico - fonte di ispirazione per la creazione corale transilvana, coordinatore scientifico il professor Ioan Bocșa.
Dal 2001 lavora presso la Filarmonica di Stato della Transilvania come responsabile della sezione dei bassi (coro). Dal 2014 è professore associato presso l'Accademia Nazionale di Musica "Gheorghe Dima", dove tiene corsi su: Folklore musicale, Canto popolare, Canto corale e dal 2022 è ricercatore scientifico presso la stessa istituzione.
Attualmente sta svolgendo studi di post-dottorato presso l'Università Babeș-Bolyai, Facoltà di Storia e Filosofia, Scuola di dottorato "Studi sulla popolazione e storia delle minoranze", sotto la guida del professor Ioan Bolovan.
Dal 1997 partecipa regolarmente ad attività di ricerca nel campo del folklore musicale, organizzate dalla Fondazione Culturale TerrArmonia, sia come membro di squadre di raccolta sul campo, sia come membro del team organizzativo, del team editoriale o responsabile dell'elaborazione dei materiali audio.
Ioan Bocșa
Andra Pătraș